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Mostrando entradas de noviembre, 2009

PASTELITOS DE HOJALDRE CON QUESO FUNDIDO

Esta receta es del libro "La cocina salvavidas" de Mireia Carbó, un libro que te "salva la vida en muchas ocasiones" porque tiene recetas sencillas, rápidas y de buen resultado, estos pastelitos gustaron mucho en casa, sobre todo a mi hijo que el tema de las verduras no lo lleva demasiado bien. Ingredientes: 1 lámina de hojaldre 200 gr de queso de cabra fresco 3 puerros 2 manzanas pequeñas 1 trufa 1 chorrito de nata líquida o leche 1 huevo aceite de oliva sal y pimienta Preparación Limpiar bien los puerros y cortar a rodajas la parte blanca. Pelar las manzanas y cortarlas a daditos. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y cocer el puerro a fuego medio. Cuando empiece a coger color, añadir los dados de manzana, sal y pimienta, y cocer 2 minutos mas. Incorporar la trufa rallada y un chorrito de nata o leche paga que quede meloso. Dejarlo cocer un poco y retirar la sartén del fuego. Calentar el horno a 180º arriba y abajo. Desmigar el queso y añadirlo al re