INGREDIENTES
- Pasta para 4 personas
- 12 tomates cherry de rama
- 1 diente de ajo
- Aceite, sal y azúcar
- Copos de parmesano
- Piñones tostados
- 12 hojas de albahaca
- 1/2 diente de ajo
- 50 gr de parmesano rallado
- 50 gr de piñones crudos (reservar unos cuantos para tostar)
- sal
- 2 cubitos de hielo
- 75-100 cc de aceite
Poner los piñones del pesto en el vaso de la th. y triturar 20s. v.6-7, hasta que quede como una pasta, añadir el resto de ingredientes menos el aceite y triturar todo junto 20s. v.6-7, añadir el aceite poco a poco con la máquina a v.8 hasta que quede una salsa clarita, ligada y fina. Reservar.
Hervir la pasta.
Poner el ajo entero y un poco de aceite en una sartén amplia, dejar que tome color, añadir los tomates partido por la mitad de arriba a abajo, condimentarlos y saltearlos rápidamente; añadir la pasta hervida y mantener a fuego medio hasta q la pasta se caliente.
Poner en una bandeja caliente, aliñarla con el pesto y decorar con los piñones y los copos de parmesano.
Hervir la pasta.
Poner el ajo entero y un poco de aceite en una sartén amplia, dejar que tome color, añadir los tomates partido por la mitad de arriba a abajo, condimentarlos y saltearlos rápidamente; añadir la pasta hervida y mantener a fuego medio hasta q la pasta se caliente.
Poner en una bandeja caliente, aliñarla con el pesto y decorar con los piñones y los copos de parmesano.
Comentarios
Petunets,
Eva.
Petons!
Vermells no es amanida es pasta calenta, jajajaja, ay con el despistillo, el pesto queda molt suau i el tomaquet l'hi dona un punto molt bó.
Mercè molt bona pregunta, Evaaaaaaaaaaaaaa, tu t'en recordes per que es posaben els glaçons??, no m'en recordo reina, ho vem fer crec a l'octubre de l'any passat i no se per que anava el gel. Jo ho vaig fer tal cual y va quedar molt bo.
Saludos
Lo probaré.
Besotes
A mi m'encantarien!
Una abraçada!
Trotamundos el tomate hace exáctamente eso, suavizar el sabor.
illetapitita a tothom que li agradi el pesto li agradarà aquesta pasta segur.