COOKIES DE CHOCOLATE Y NUECES DE ALEGNA

La receta original es con chocolate blanco y nueces de macadamia.

Mmmmmmmmmmmmmmmmmm buenísimas, me encantaron, recomendadas

Ingredientes

mantequilla blanda – 114 gr

azúcar moreno – 200 gr

azúcar blanco – 3 cucharadas

harina – 220 gr

huevos – 1 grande

bicarbonato de sodio –1/2 cucharadita

levadura Royal –1 cucharadita

sal – ½ cucharadita

extracto de vainilla – 2 cucharaditas

fideos de chocolate – 60 gr

nueces – 120 gr

Preparación

Precalentar el horno a 140º.Con la ayuda de una batidora eléctrica, batir la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta que quede una masa homogénea (aproximadamente 1 minuto).Añadir el huevo y la vainilla y batir otros 30 segundos.A parte tamizar la harina y mezclar con la levadura en polvo, la sal y el bicarbonato.Añadir esta mezcla al preparado anterior y con movimientos suaves mezclarlo todo bien.Añadir los fideos de chocolate y las nueces partidas en trozos y incorporar todo bien con la ayuda de una espátula.En una bandeja de horno, hacer pequeños montecitos de masa separados unos de otros (porque las galletas crecen a lo largo) y hornear hasta que queden cocidas y doraditas

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