PASTEL DE ZANAHORIA

INGREDIENTES

250 gr de zanahorias
la ralladura de una naranja
vainilla
3 huevos
180 gr de azúcar moreno
un pellizco de sal
180 gr de aceite de girasol
180 gr de harina
1 cucharada de levadura en polvo
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de canela en polvo (5 ml)
1/2 cucharadita de nuez moscada (2,5)
125 gr de pasas sultanas o perlas de chocolate
50 gr de nueces

PREPARACIÓN

Cortar las zanahorias a trozos y programar:

10s , v. 5
retirar, añadir la ralladura y la vainilla y reservar.

Pasar agua por el vaso, acoplar la mariposa, incorporar los huevos, el azúcar y la sal y programar:

2m , t. 37 , v.3 1/2
7m , v. 3 1/2

añadir la zanahoria y programar:

5 s , v. 3

añadir el aceite y programar:

5 s , v. 3

Sacar la mezcla a un bol grande y añadir la harina y aromas poco a poco, seguidamente añadir las pasa o chocolate y las nueces, mezclar suavemente y verter en un molde untado con aceite. Hornear a 190º 60-70 m.

PARA IMPRIMIR LA RECETA

Comentarios

El cullerot Festuc ha dicho que…

Hola Ara!!! Que bé que hagis obert el blog a tothom altra vegada!!! Que n'és de bo aquest pastís...jo l'he fet moltes vegades i em vaig comprar el motlle de rosa expressament al Rex pq és moníssim, oi???
Aquest any tb vas a cuina? jo si!! ;)
Petunets,
Eva.

1 de noviembre de 2008, 20:55

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