PIE 50 cc de agua aprox 10 gr de levadura 75 gr de harina de fuerza INGREDIENTES 200 gr de harina de fuerza 200 gr de trigo de espelta o harina de espelta 1 cucharadita de melaza 1 cucharada de aceite 225-250 cc de agua (aprox) 20 gr de levadura 7,5 gramos de sal PREPARACIÓN Pie: diluir la levadura en el agua, añadir la harina y amasar unos minutos hasta obtener una masa de media consistencia. Hacer una cruz y pasarla a un bol. Taparla y dejarla levar 1-2 horas a temp. ambiente o 24 horas en la nevera. Masa: diluir la levadura en el agua y dejar reposar 5 minutos. Incorporar al vaso los granos de trigo de espelta y programar: Segundos: 30 Temperatura: O Velocidad 5-10. Agregar la harina, la melaza, el aceite y el líquido preparado anteriormente y programar: Segundos: 15 Temperatura: O Velocidad 6. Añadir el pie fermentado y programar: Minutos: 5 Temperatura: O Velocidad: espiga Incorporar la sal y algo de agua fría si hace falta y programar: Minutos: 2 Temperatura: O Velocidad espiga. ...