miércoles, 18 de julio de 2007

GAZPACHO (SIN PAN NI AGUA)


INGREDIENTES


  • 1.250 gr de tomates rojos

  • 30 gr de cebolleta

  • 1 dientes de ajo (optativo)

  • 100 gr de pepino

  • 30 gr de pimiento rojo o verde

  • 1 zanahoria pequeña (idea cogida del cafetito)

  • 2-3 cucharadas de vinagre (al gusto)

  • Sal y azucar


  • 125-150 cc de aceite
PREPARACIÓN


Cortar todas las verduras a trozos, pasarlas al vaso y programar, 8s. v.4, después 40s. v.5-8

Colar, retornar el resultado al vaso limpio, condimentas con sal, azucar y vinagre, poner la máquina en marcha y, verter el aceite a chorrito fino, 30s. v.6

Para añadirle al gazpacho una textura aterciopelada programar:

1m. v. 5-10

Mirar que textura más bonita