GAZPACHO (SIN PAN NI AGUA)

INGREDIENTES

1.250 gr de tomates rojos

30 gr de cebolleta

1 dientes de ajo (optativo)

100 gr de pepino

30 gr de pimiento rojo o verde

1 zanahoria pequeña (idea cogida del cafetito)

2-3 cucharadas de vinagre (al gusto)

Sal y azucar

125-150 cc de aceite

PREPARACIÓN

Cortar todas las verduras a trozos, pasarlas al vaso y programar, 8s. v.4, después 40s. v.5-8

Colar, retornar el resultado al vaso limpio, condimentas con sal, azucar y vinagre, poner la máquina en marcha y, verter el aceite a chorrito fino, 30s. v.6

Para añadirle al gazpacho una textura aterciopelada programar:

1m. v. 5-10

Mirar que textura más bonita

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