martes, 21 de diciembre de 2010

SOLOMILLO DE CERDO STROGONOFF

Fácil, rápido y muy bueno, que con el ajetreo de estas fiestas de vez en cuando hay que hacer algo que no sea demasiado elaborado. Yo este año voy de panxing, no cocinooooooooo, solo el postre de nochebuena que ya os lo pondré. Me voy fuera y me libro de tó, jeje, por una vez no pasa nada. Espero que tengais una muy feliz navidad y un feliz 2011.


Ingredientes


1 solomillo de cerdo
1 cebolla
1 ajo
100 gr. champiñones
1 copa de vino blanco
1 c.c. de mostaza a la antigua
Crema de leche
Mantequilla
Aceite de oliva
Sal y pimienta


Elaboración


Cortar el solomillo a tiras y dorar en sartén. Reservar.En la misma sartén: rehogar la cebolla en juliana, añadir el ajo laminado y rehogar. Añadir los champiñones cortados en láminas, cocer todo junto hasta que las setas estén en su punto. Añadir las tiras de carne reservadas, el vino y una cucharada de mostaza. Reducir el vino a la mitad y añadir la crema de leche. Ligar la salsa.
Servir acompañado de arroz blanco.


Fuente: Escola de cuina Terra d’escudella


9 comentarios:

Gemma dijo...

Una proposta ideal per a un segon plat de festa grossa!
Per Nadal jo també vaig de convidada, quina sort que tenim, oi? ;)

La cuina vermella dijo...

M'encanten aquestes receptes amb noms tan rimbombants, és com si encara fes el plat més bo, oi? m'encantes Ara, ets fantàstica!

Glòria dijo...

Dius que és un plat senzill, però és força aparent!. Bones Festes!

Mª Dolores A. dijo...

Te escribo cuatro líneas para desarte que estas Navidades sean tan sólo el comienzo de un Año pleno de éxitos.

Muchísimas gracias por tus estupendas recetas, muchos besos y...

¡Feliz Navidad !

Mercè dijo...

Ara, aquesta recepta m'encanta! Ho té tot!
Bones Festes! Petons!

Miquel dijo...

Me gusta mucho por sencillo,rapido y sobre todo sabroso.Me lo llevo.
Bon Nadal
Miquel

Maria Elena dijo...

Muchas gracias por pasarte por mi blog,por supuesto que ahora que nos conocemos te seguire.
Un rica receta de solomillo!
Feliz Navidad!!
Bss.

Ingrid dijo...

Una recepta fantàstica! super saborosa i molt completa!
Et desitjo un Feliç Nadal!
un petonàs

Paula dijo...

ohhh, qué rico!!! esta receta la tengo que hacer yo ;)

felices fiestas, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com